TACOS DE ATÚN EN SALSA DE PIMIENTOS VERDES

Ingredientes:
• 1 rodaja de atún grande
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 2 pimientos verdes
• 50 ml de brandy
• 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
• Sal y pimienta negra

Ponemos en una sartén el aceite de oliva y cuando esté caliente agregamos las cebollas y los ajos bien picaditos. Cuando ya esté pochado añadimos los pimientos cortados en juliana y cocinamos 15 minutos más, aproximadamente.
Cortamos el atún en tacos grandes y lo salpimentamos. Lo añadimos a la cazuela y lo rehogamos hasta que tome color.
Regamos con el brandy y dejamos a fuego fuerte hasta que empiece a hervir. Bajamos el fuego y dejamos hacer la salsa durante 5 minutos más. Servimos