Hoy queremos hablar sobre un alimento que por lo general pasamos por alto y no incluimos en nuestra dieta, se trata de las semillas. Además de aportar estilo a tus platos, proporcionan nutrientes fundamentales para una alimentación equilibrada. Tienes a tu alcance una gran variedad de semillas, y en general, podemos destacar de ellas que […]
La cúrcuma es una planta relacionada botánicamente con el jengibre. Tiene un sabor bastante neutro, muy poco picante. Además de utilizarse como especia aromática, también tiene una gran importancia como planta medicinal. Llamada “la reina de la especias”, la cúrcuma ofrece muchos beneficios para la salud e incluye nutrientes saludables como: proteínas, fibra dietética, niacina, […]
En ocasiones no es fácil mantener una alimentación saludable: el ritmo de vida acelerado, comer fuera de casa de manera rápida y poco equilibrada, las tentaciones, las celebraciones familiares o con amigos, etc. Todo ello acarrea desequilibrios y desfases en nuestra dieta. Nuestro peso depende, principalmente, del balance entre la ingesta de alimentos y el […]
Cada vez es mayor la oferta de dulces «light» o «sin azúcar». Los postres navideños no son una excepción. Encontramos mazapanes, polvorones y turrones en los que un texto junto a la marca indica «apto para diabéticos» o «sin azúcares añadidos». Esto no significa que no engorden o que engorden mucho menos que la variedad […]
Durante las fiestas navideñas se suceden las comidas y cenas especiales, con amigos, con compañeros de trabajo, con la familia…Resulta casi inevitable no sucumbir a la tentación que representa un vistoso aperitivo una bandeja repleta de turrones, polvorones, mazapanes y otros dulces. Entonces, ¿Qué debemos hacer para no lamentarnos de las comidas navideñas cuando observemos […]
La Chía es un cultivo anual originario de América Central. Su cultivo no fue introducido en Europa, quizá por la dificultad de esta planta para adaptarse a climas europeos Hoy en día vuelve a recuperar su papel protagonista en la nutrición debido a que: Contiene el mayor porcentaje conocido de ácido graso alfa linolénico, de la […]
Mirtilo o arándano o blueberry… Este pequeño fruto originario del norte de Europa, no sólo es uno de los alimentos más antioxidantes que existen, sino que además, se le atribuyen otras muchas propiedades beneficiosas para la salud, Por su riqueza en proantocianidinas, se utiliza para ayudar a prevenir las infecciones urinarias, aunque también tiene propiedades […]
ROSA MOSQUETA, EL ACEITE DE LA JUVENTUD Esta planta es uno de los productos naturales más potentes para la regeneración de la piel. Su aceite actúa como un «borrador» de las señales que afectan a la dermis y está empezando a ser indispensable en muchas formulas cosméticas. Es el último gran aliado de la «eterna […]